Вид продукции:
Вид заквасок:
Заквасочные культуры для производства ряженки:
Новинка
DI-PROX ® TTX6
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus
- Продукты:Сметана, Простокваша, Ряженка, Варенец
Примечание:
Яркий сливочный вкус и аромат в кисломолочных продуктах, низкая вязкость
Новинка
DI-PROX ® TTX1, TTX3
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus
- Продукты:Ряженка, сметана, некоторые виды свежих низкожирных сыров. Для резервуарных кисломолочных продуктов.
Примечание:
Нежный вкус и аромат в кисломолочных продуктах, высокая вязкость, быстрое сквашивание
Новинка
YO-PROX ® 569, 700
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
- Продукты:Резервуарный и термостатный йогурт, Снежок, ряженка, мацони
Примечание:
Плотная, вязкая и очень нежная текстура, средняя нить, очень нежный аромат
Новинка
YO-PROX ® 971,973,975
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
- Продукты:Резервуарный йогурт, Снежок, Ряженка, Мацони
Примечание:
Плотная, вязкая и очень нежная текстура, длинная нить,
аромат от среднего до очень нежного