Новинка
Купить Лавитол ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН антиоксидант растительного происхождения для производства оптом.
- Производитель: Россиия
- Состав:ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН
- Продукты:Масложировая, кондитерская и молочная продукция.
Примечание:
- Увеличение срока годности 1,5 – 4 раза
- Повышение биологической ценности
- Сохранение первоначальных органолептических показателей
- Насыщение продукта антиоксидантами
- Придание парафармацевтических свойств
- Природный антиоксидант
Новинка
Фермент ПЕР МИЛК ( PER MILK ) для увеличения выхода творога | Трансглютаминаза
- Производитель: «MEAT&TRADE», Сербия
- Состав:Высоко отчищенную пищевую Трансглютаминазу(TG) Вспомогательные вещества глицерин пищевой (Е422) Дистиллированная вода.
- Продукты:Творог
Примечание:
Увеличение выхода готовой продукции от 12-25%!
Повышение прочности сгустка, и как следствие плотное и красивое зерно продукта
Улучшение органолептики (вкус, аналогичный деревенскому творогу)
Повышение ВУС - лучшее удерживание творогом сыворотки, снижение синерезиса при хранении
Снижение содержания белка в сыворотке – улучшение стоков
Новинка
DI-PROX ® TTX6
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus
- Продукты:Сметана, Простокваша, Ряженка, Варенец
Примечание:
Яркий сливочный вкус и аромат в кисломолочных продуктах, низкая вязкость
Новинка
DI-PROX ® MTRA
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis, Streptococcus thermophilus
- Продукты:Полутвердые сыры, чеддер, творог, творожный продукт
Примечание:
Быстрое сквашивание,
Новинка
YO-PROX ® 602, 603
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Streptococcus thermophilus Bifidobacterium lactis Lactobacillus acidоphilus
- Продукты:Биойогурт, ацидолакт, ацидофиллин, Биоряженка
Примечание:
Плотная и очень нежная текстура, Очень нежный аромат,
Новинка
Максирен 1800 гранулированный ("Maxiren® 1800 granulate")
- Производитель: «DSM», Франция
- Состав:Состоит из отобранного штамма молочных дрожжей Kluyveromyces lactis.
- Продукты:Сыр, Творог, Творожные продукты
Примечание:
Гранулированный вид, имеет статус кошерного и халяльного препарата.
Новинка
Максирен 600 Л ("Maxiren® 600L")
- Производитель: «DSM», Франция
- Состав:Состоит из отобранного штамма молочных дрожжей Kluyveromyces lactis.
- Продукты:Сыр, Творог, Творожные продукты
Примечание:
Жидкий вид, имеет статус кошерного и халяльного препарата.
Новинка
Фромаза 2200 TL гранулированный ("Fromasa® 2200 TL granulate")
- Производитель: «DSM», Франция
- Состав:Состоит из отборного штамма Rhizomucor miehei.
- Продукты:Сыр, Творог, Творожные продукты
Примечание:
Гранулированный вид, имеет кошерный и халяльный статусы.
Новинка
BIOPPROX ® RP-80
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Lactobacillus plantarum Lactobacillus rhamnosus
- Продукты:Все виды йогурта (включая с фруктовыми наполнителями), творог, зерненый творог, сметана, кварк, свежие сыры, полутвердые сыры
Примечание:
Ингибирование дрожжей и плесеней
Новинка
DI-PROX ® LH1
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Состав:Lactobacillus helveticus Lactobacillus lactis
- Продукты:Полутвердые и твердые сыры, Маасдамер, Грюйер, Эмменталь, Пармезан
Примечание:
Высокая степень вкусо и ароматобразования, рекомендуется для производства созревающих твердых и полутвердых элитных сыров