Заквасочная культура DI-PROX ® MTR
Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Полу-твердые сыры, чеддер, творог, творожный продукт, Сметана, Простокваша,
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Закваски на чистых культурах сухие концентрированные прямого внесения DI-PROX MTR1,
DI-PROX MTR 2, DI-PROX MTR 3 содержат в своем составе мезофильные и термофильные гомоферментативные молочнокислые микроорганизмы, используются в молочной отрасли для производства творога, сыров, сметаны.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственноепредприятиекомпании«BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты «DI-PROX» изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты «DI-PROX» изготовлены в соответствии техническими регламентами Та-моженного союза.
- Продукты «DI-PROX» не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Закваски DI-PROX MTR1, DI-PROX MTR 2, DI-PROX MTR 3 являются между собой фагоальтернативными и состоят из определенных штаммов микроорганизмов:
Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Streptococcus thermophilus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Благодарявысокойконцентрациимикроорганизмов,с целью дальнейшей ферментации,
культуры DI-PROXMTR1, DI-PROXMTR 2, DI-PROXMTR 3 вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
культуры DI-PROXMTR1, DI-PROXMTR 2, DI-PROXMTR 3 вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
