Заквасочная культура DI-PROX ® TPF

Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Пицца-сыр, моцарелла, полутвердые и твердые сыры
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Закваски на чистых культурах сухие концентрированные прямого внесения DI-PROX®TPF используются в молочной отрасли при производстве сыров с чеддеризацией сырной массы и при производстве творога ускоренным способом.
Используются при производстве:
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
безопасности соответствуют
ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Используются при производстве:
- Сыры с чеддеризацией сырной массы
- Творог ускоренным способом
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственноепредприятиекомпании«BIOPROX»соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты «DI-PROX®» изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты «DI-PROX®» изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
- Продукты «DI-PROX®» не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
безопасности соответствуют
ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Streptococcus thermophilus
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры DI-PROX®TPF вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.