Заквасочная культура DI-PROX ® TTX6

Заквасочная культура DI-PROX TTX6 является лиофилизированной и разработана как добавочная ароматобразующая культура для придания выраженного сливочного вкуса и аромата в сметане и других кисломолочных продуктах без газообразования.
DI-PROX TTX6 является слабым кислотобразователем, поэтому используется в сочетании с кислотообразующими заквасочными культурами.
DI-PROX TTX6 образует плотную невязкую текстуру с короткой длиной нити. При резервуарном способе производства рекомендуется сочетание с вязкими культурами.
Как самостоятельная культура DI-PROX TTX6 может быть использована при производстве кисломолочных продуктов, производимых термостатным способом.

Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
• Продукты BIOPROX не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.

Продукт не содержит компонентов или примесей вредных для здоровья потребителя. Подходит для пищевого применения.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»