8 983 183-13-22
Время работы: с 9.00 до 18.00,
сб-вс выходной
8 (3852) 69-55-89
Наша почта: ooobiosnab@mail.ru,
отвечаем очень быстро!

Заквасочная культура DI-PROX ® TTX6

Запрос цены.
Заключить договор.
  • Производитель: «BIOPROX», Франция
  • Продукты: Сметана, Простокваша, Ряженка, Варенец
  • Упаковка: 20ua, 50ua
Описание Состав Указания по применению Отзывы и вопросы (0)
Заквасочная культура DI-PROX TTX6 является лиофилизированной и разработана как добавочная ароматобразующая культура для придания выраженного сливочного вкуса и аромата в сметане и других кисломолочных продуктах без газообразования.
DI-PROX TTX6 является слабым кислотобразователем, поэтому используется в сочетании с кислотообразующими заквасочными культурами.
DI-PROX TTX6 образует плотную невязкую текстуру с короткой длиной нити. При резервуарном способе производства рекомендуется сочетание с вязкими культурами.
Как самостоятельная культура DI-PROX TTX6 может быть использована при производстве кисломолочных продуктов, производимых термостатным способом.

Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
  • Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
  • Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
  • Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
  • Продукты BIOPROX не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Продукт не содержит компонентов или примесей вредных для здоровья потребителя. Подходит для пищевого применения.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Закваски DI-PROX® TTX6 состоят из определенных штаммов микроорганизмов:
Streptococcus thermophilus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х10 КОЕ/г.
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры DI-PROX TTX6 вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Похожие продукты:
Новинка
BIOPPROX ® RP-80
Защитные закваски
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® LH1
Ароматообразующие закваски
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 179
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 235
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 231
Закваски / Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.