Заквасочная культура YO-PROX ® 602, 603
Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Биойогурт, ацидолакт, ацидофиллин, Биоряженка
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Заквасочные культуры YO-PROX 602 и YO-PROX 603 используются для производства кисломолочных и ацидофильных продуктов, обогащенных бифидобактериями.
Культуры YO-PROX 602 и YO-PROX 603 являются между собой фагоальтернативными и позволяют изготовить густые продукты с короткой структурой и мягким вкусом.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяцев.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Культуры YO-PROX 602 и YO-PROX 603 являются между собой фагоальтернативными и позволяют изготовить густые продукты с короткой структурой и мягким вкусом.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяцев.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
- Продукты BIOPROX не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Заквасочные культуры YO-PROX 602 и YO-PROX 603 состоят из определенных штаммов следующих видов микроорганизмов:
Streptococcus thermophilus Bifidobacterium lactis Lactobacillus acidоphilus
Общее число молочнокислых бактерий – не менее 1х1010 КОЕ/г.
Эти культуры обладают фагорезистентностью и стабильны в течение длительного времени.
Streptococcus thermophilus Bifidobacterium lactis Lactobacillus acidоphilus
Общее число молочнокислых бактерий – не менее 1х1010 КОЕ/г.
Эти культуры обладают фагорезистентностью и стабильны в течение длительного времени.
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры YO-PROX вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
