8 983 183-13-22
Время работы: с 9.00 до 18.00,
сб-вс выходной
8 (3852) 69-55-89
Наша почта: ooobiosnab@mail.ru,
отвечаем очень быстро!
» » » Фромаза 2200 TL гранулированный ("Fromasa® 2200 TL granulate")

Ферментный препарат Фромаза 2200 TL гранулированный ("Fromasa® 2200 TL granulate")

Запрос цены.
Заключить договор.
  • Производитель: «DSM», Франция
  • Продукты: Сыр, Творог, Творожные продукты
  • Упаковка: 0,5 кг.
Описание Состав Указания по применению Отзывы и вопросы (1)
Fromase®2200TL granulate представляет собой кислую протеазу , полученную из отборного штамма Rhizomucor miehei. Fromase®2200TL granulate вызывает процесс коагуляции молока путем гидролитического расщепления связи 105-106, (фенилаланин – метионин) в каппак-азеине.


Преимущества

  • Является продуктом натурального происхождения, не содержит ГМО.
  • Не содержит пепсин, что повышает предсказуемость процесса созревания сыра, а также способствует дальнейшей стандартизации выхода и качества сыра.
  • Как и фермент животного происхождения чувствителен к концентрации ионов кальция.
  • Позволяет изготовить сыр, удовлетворяющий запросы потребительской кошерной, халяльной или вегетарианской пищи.
  • Не влияет на рабочие характеристики культур закваски.
  • В отличие от фермента животного происхождения отсутствует сырьевая зависимость, что свидетельствует о стабильном коммерческом интересе.
Состоит из отборного штамма Rhizomucor miehei.
Технологические рекомендации
  1. Приготовить водный раствор препарата, обладающий нужной активностью (использовать стерильную и свободную от хлора воду, с температурой 30-35ºС). Использовать посуду (емкость и шпатель для перемешивания) из полимерного материала или нержавеющей стали;
  2. Раствор тщательно перемешать;
  3. Раствор выдержать некоторое время для набухания фермента;
  4. Раствор фермента следует вносить в молочную смесь, распределяя его по всей поверхности ванны- сыроизготовителя, при высокоскоростном перемешивании молочной смеси.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Stephennably
Stephennably Гости 12 сентября 2020 15:43
Приступая вести садом человеку появляется ресурс не тольколишь употреблять самые свежие также чистые продукты, однако и выполнять культивированный сбор урожая в реализацию, подобное специальность http://sovetogorod.ru/ несет не лишь эстетическое восторг, также и большую выгоду. В случае если человек надумал начать заниматься размножением культур и плодов на персональном баштане, наверняка, Вам станет полезно понять, как следует верно наблюдать в популярными культурами также сортами яблок, малины, помидоров также зелени. Русурс именно для дебютантов также умелых земледельцев Ананас - Полезные свойства ананаса поможет Вам дать ответы ко необходимым важные вопросы по сфере огорода также испытать тонкости разведения фруктов, семена, цветочные композиции к тому же травы. Интернет ресурс позволяет землеробам фруктов как можно быстрее установить данные об тонкости реализации каждого плодов, положения под определение, выбор типа грунта, повторяемость SovetOgorod.Ru орошение, подготовка продукции, подходящее сохранение плюс также иное, это позволит сделать доброкачественный сборы также витамины со вашего сада!
Похожие продукты:
Новинка
DI-PROX ® LH1
Ароматообразующие закваски
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® K013, K023, K033
Мезо-термофильные закваски / Закваски для кефира
Цена по запросу.
Новинка
Фромаза® 750 ("Fromase®750XLG")
Ферменты
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 270
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога / Закваски для сметаны
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® MTR
Мезо-термофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога / Закваски для сметаны
Цена по запросу.