Заквасочная культура DI-PROX ® LH1
Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Полутвердые и твердые сыры, Маасдамер, Грюйер, Эмменталь, Пармезан
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Закваска на чистых культурах сухая концентрированная прямого внесения DI-PROX® LH 1, содержит в своем составе молочнокислые палочки, используются в молочной отрасли для производства сыров.
DI-PROX ®LH 1 является дополнительной культурой. Разработана как вкусообразующая и ароматобразующая культура, используется для усиления вкуса и аромата, ускорения созревания полутвердых и твердых сыров. Не оказывает влияние на скорость молочнокислого процесса.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
DI-PROX ®LH 1 является дополнительной культурой. Разработана как вкусообразующая и ароматобразующая культура, используется для усиления вкуса и аромата, ускорения созревания полутвердых и твердых сыров. Не оказывает влияние на скорость молочнокислого процесса.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты DI-PROX® изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты DI-PROX® изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
- Продукты DI-PROX® не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Заквасочная культура DI-PROX® LH 1 состоит из определенных штаммов микроорганизмов:
Lactobacillus helveticus Lactobacillus lactis
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Lactobacillus helveticus Lactobacillus lactis
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов культура DI-PROX® LH 1 вносится не- посредственно в подготовленную молочную смесь вместе с основной культурой, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Очень важно, что бы весь пакет был использован сразу. Частичное использование содержимого одного пакета может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Очень важно, что бы весь пакет был использован сразу. Частичное использование содержимого одного пакета может привести к несовместимым характеристикам продукта.
