Заквасочная культура DI-PROX ® M 127, 272
Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Творог, сметана, свежие сыры, мягкие, полутвердые и твердые сыры
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Закваски на чистых культурах сухие концентрированные прямого внесения DI-PROX M 127 DI-PROX M 272 являются лиофилизированными, в состав которых входят мезофильные гетероферментативные молочнокислые микроорганизмы. Используются в молочной отрасли для производства творога и сыров.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты «DI-PROX» изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты «DI-PROX» изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
- Продукты «DI-PROX» не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Состоят из определенных штаммов микроорганизмов:
Lactococcus lactis subsp.lactis,
Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis.
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Lactococcus lactis subsp.lactis,
Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis.
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Культуры вносятся в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Очень важно, что бы весь пакет был использован сразу. Частичное использование содержимого одного пакета может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Очень важно, что бы весь пакет был использован сразу. Частичное использование содержимого одного пакета может привести к несовместимым характеристикам продукта.
