8 983 183-13-22
Время работы: с 9.00 до 18.00,
сб-вс выходной
8 (3852) 69-55-89
Наша почта: ooobiosnab@mail.ru,
отвечаем очень быстро!

Заквасочная культура DI-PROX ® M 179

Запрос цены.
Заключить договор.
  • Производитель: «BIOPROX», Франция
  • Продукты: Творог, свежие сыры, мягкие, полутвердые и твердые сыры
  • Упаковка: 20ua, 50ua
Описание Состав Указания по применению
Заквасочная культура DI-PROX® М179 является лиофилизированной и содержит в своем составе мезофильные гетероферментативные молочнокислые микроорганизмы, используется в молочной отрасли для производства творога, сыров и других кисломолочных продуктов.

Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18С в течение 24 месяца.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
  • Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
  • Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
  • Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
  • Продукты BIOPROX не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Продукт не содержит компонентов или примесей вредных для здоровья потребителя. Подходит для пищевого применения.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции»
ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Закваска DI-PROX® М179 состоит из определенных штаммов микроорганизмов:
Lactococcus lactis subsp.lactis,
Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp.сremoris
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культура DI-PROX М179 вносится непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Похожие продукты:
Новинка
Фромаза® 750 ("Fromase®750XLG")
Ферменты
Цена по запросу.
Новинка
YO-PROX ® 569, 700
Термофильные закваски / Закваска для Йогурта / Закваски для Ряженки
Цена по запросу.
Новинка
YO-PROX ® 971,973,975
Термофильные закваски / Закваска для Йогурта / Закваски для Ряженки
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 270
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога / Закваски для сметаны
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 235
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.