8 983 183-13-22
Время работы: с 9.00 до 18.00,
сб-вс выходной
8 (3852) 69-55-89
Наша почта: ooobiosnab@mail.ru,
отвечаем очень быстро!
» » » Фромаза® 750 ("Fromase®750XLG")

Ферментный препарат Фромаза® 750 ("Fromase®750XLG")

Запрос цены.
Заключить договор.
  • Производитель: «DSM», Франция
  • Продукты: Сыр, Творог, Творожные продукты
  • Упаковка: Канистры по 20кг.
Описание Состав Указания по применению Отзывы и вопросы (7)
Fromase®750 XLG является высокоочищенным жидким коагулирующим препаратом микробиального происхождения, изготовленным из отобранного штамма Rhizomucor miehei. Продукт дополнительно очищен путем специально разработанному процессу хроматографии. Fromase®750 XLG вызывает процесс коагуляции молока путем гидролитического расщепления связи 105- 106, фенилаланин – метионин в каппа-казеине.
Применяется в молочной отрасли при производстве сыров, творога и творожных продуктов.

Преимущества

  • Является продуктом натурального происхождения, не содержит ГМО.
  • Благодаря высочайшей степени очистки, отсутствуют все виды побочной ферментативной активности (например, амилазная, глюканазная и т.д.), не ферментирует белок до коротких пептидов, которые могут вызывать появление горечи в сыре. Не образует «дряблых», творожистых очагов в сгустке во время коагуляции, а следовательно способствует сокращению содержания казеиновой пыли в сыворотке.
  • Не влияет на рабочие характеристики культур закваски.
  • Является термочувствительным ферментом, что обеспечивает инактивацию фермента путем нормальной пастеризации сыворотки.
  • Fromase®750 XLG более чувствительна к уровню рН, чем сычужный фермент и более активна при пониженном уровне рН.
  • Fromase®750 XLG и сычужный фермент в равной степени чувствительны к концентрации ионов кальция.
  • Позволяет изготовить сыр, удовлетворяющий запросы потребительской кошерной, халяльной или вегетарианской пищи.- В отличие от фермента животного происхождения отсутствует сырьевая зависимость, что свидетельствует о стабильном коммерческом интересе.
Условия хранения (данные о стабильности)
Продукт хранится в оригинальных герметично закрытых канистрах. При температуре хранения (4-8)0С, срок хра-
нения 18 месяцев, на протяжении которых активность снижается менее, чем на 5% в год.
Состоит из отобранного штамма Rhizomucor miehei.
Раствор фермента приготовить непосредственно перед внесением в молочную смесь (1часть фермента к 5- 10 частям стерильной, не щелочной и свободной от хлора воды, с температурой 30-32ºС). Использовать посуду (емкость и шпатель для перемешивания) из полимерного материала или нержавеющей стали;
Раствор тщательно перемешать;
Раствор фермента следует вносить в молочную смесь, распределяя его по всейповерхностиванны-сыроизготовителя, при высокоскоростном перемешивании молочной смеси;
При необходимости раствор может сохраняться при температуре (4-6) 0С в течение суток.
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Anthonyfonse
Anthonyfonse Гости 15 марта 2020 01:51
Извините, что я Вас прерываю, но мне необходимо немного больше информации. ------ номера южной кореи | https://tel-number.ru/
Rachelpax
Rachelpax Гости 21 марта 2020 03:33
Замечательно, очень забавное сообщение ------ coreldraw graphics suite 2019 Вы не правы. Я уверен. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, пообщаемся. ------ автоматический дизель генератор Истинная личность не должна быть созвучной бунтарству, она созвучна покою. ------ ритуальные услуги ветеранам I can not with you will disagree. ------ тодикамп заказать Льстят тем, кого боятся. ------ монтаж пожарной сигнализации In my opinion, it is actual, I will take part in discussion. ------ вулкан 24 официальный Tomorrow is a new day. ------ купить бытовку Во флоте Карла II были джентльмены и моряки, но моряки не были джентльменами, а джентльмены - моряками. ------ samsung gear vr oculus Боязнь ошибки вовлекает в другую. ------ дизель генератор цена Конечно. Я согласен со всем выше сказанным. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM. ------ ремонт смесителя недорого
MariaNic
MariaNic Гости 24 марта 2020 02:10
Я считаю, что Вы не правы. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, поговорим. ------ https://orehovo-zuevo.consultinga.net | https://moscow.consultinga.net/
AnnieCeway
AnnieCeway Гости 26 марта 2020 04:11
Я извиняюсь, но, по-моему, Вы не правы. Я уверен. Могу отстоять свою позицию. Пишите мне в PM, пообщаемся. ------ купить номер 495 континент телеком Прошу прощения, что вмешался... Я здесь недавно. Но мне очень близка эта тема. Пишите в PM. ------ virtual sms number uk continent telecom website Более всего сказок сказывается, когда ничего никогда не делается! ------ boat hire turkey
Dorisagila
Dorisagila Гости 29 марта 2020 17:30
За неимением довода приводят цитату. ------ https://hyip-zanoza.me/new-hyips/page/3 I am sorry, that has interfered... This situation is familiar To me. I invite to discussion. ------ рейтинг лучших онлайн казино 2020 года Человеку, спросившему, в какое время следует завтракать, Диоген ответил: "Если ты богат, то когда захочешь, если беден, то когда сможешь". ------ отделка балкона пластиковыми панелями москва It is possible and necessary :) to discuss infinitely ------ аккаунты вк Прогресс - это лучшее, а не только новое ------ пин ап казино ру В будни мы не очень удачно используем свою нравственность. К воскресенью она всегда требует ремонта. ------ ретрив вк I regret, that I can not participate in discussion now. I do not own the necessary information. But with pleasure I will watch this theme. ------ бездепозитные бонусы онлайн Труден лишь первый шаг ------ simple gto trainer Археологи выкапывают из земли историю, которую закопали политики. ------ накрутка лайков инстаграм без регистрации Искать что-либо в Интернете — все равно что пытаться зачерпнуть стакан воды из Ниагары. ------ https://samlife.ru/
Yeseniavek
Yeseniavek Гости 3 апреля 2020 01:17
В рай принимают не по заслугам, а по протекции, иначе вы остались бы за порогом, а впустили бы вашу собаку. ------ пропорциональные распределители в наличии Я ей не прощаю того, что я любил ее. ------ авиадоставка из китая Выражается сильно российский народ! И если наградит кого словцом, то пойдёт оно ему и в род в потомство. ------ купить тюльпаны оптом It is remarkable, very useful idea ------ smart tv android цена Молодости свойственно грешить поспешностью. ------ кирилловка азовское море цены 2020 Просто невероятно, как сильно могут повредить правила, едва только наведешь во всем слишком строгий порядок. ------ казино колумб официальный Большинство людей больше живет по моде, чем по разуму. ------ дизайн проект квартиры в Калининграде Да уж реальная правда ------ мистер бит обзор Согласен, замечательная информация ------ магазин карнизов Человеческую жизнь можно выразить несколькими междометиями; ба, ба! ах, ох! ой! фу! тьфу! ------ аккаунты vk авторег
Bryanponna
Bryanponna Гости Вчера, 11:28
покердом играть - betonline, pokerdom

стратегия ставок на теннис - бесплатные прогнозы на теннис, бетвиннер промокод
Похожие продукты:
Новинка
DI-PROX ® M 270
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога / Закваски для сметаны
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 235
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® M 401
Мезофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® MTR
Мезо-термофильные закваски / Закваски для сыра / Закваски для творога / Закваски для сметаны
Цена по запросу.
Новинка
DI-PROX ® TPC
Термофильные закваски / Закваски для сыра
Цена по запросу.