Заквасочная культура YO-PROX ® 569, 700

Запрос цены.

Заключить договор.

В наличии

Производитель: «BIOPROX», Франция
Продукты: Резервуарный и термостатный йогурт, Снежок, ряженка, мацони
Упаковка: 20ua, 50ua

Описание Состав Указания по применению

Закваски на чистых культурах сухие концентрированные прямого внесения YO-PROX^®569;YO-PROX^® 570 содержат в своем составе термофильные молочнокислые микроорганизмы,используются в молочной отрасли для производства йогуртов и кисломолочных продуктов.

Используется при производстве:

Йогурт резервуарный и термостатный
Снежок, ряженка, мацони

Условия хранения
Хранить при температуре не выше минус 18⁰С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества

Производственноепредприятиекомпании«BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
Продукты YO-PROX^® изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
Продукты YO-PROX^® изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.

Продукты YO-PROX^® не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Продукт не содержит компонентов или примесей вредных для здоровья потребителя. Подходит для пищевого применения.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»

Закваски YO-PROX^® 569; YO-PROX^® 570 состоят из определенных штаммов микроорганизмов:
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х10¹⁰ КОЕ/г.

Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры YO-PROX^® вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.