Заквасочная культура YO-PROX ® 971,973,975
Заключить договор.
- Производитель: «BIOPROX», Франция
- Продукты: Резервуарный йогурт, Снежок, Ряженка, Мацони
- Упаковка: 20ua, 50ua
Описание
Состав
Указания по применению
Закваски на чистых культурах сухие концентрированные прямого внесения YO-PROX 971; YO-PROX 973; YO-PROX 975 содержат в своем составе термофильные гомоферментативные молочнокислые микроорганизмы, используются в молочной отрасли для производства йогуртов и кисломолочных продуктов.
Используется при производстве:
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Используется при производстве:
- Йогурт резервуарный
- Снежок, ряженка, мацони
Хранить при температуре не выше минус 180С в течение 24 месяца. Дата производства и дата окончания срока годности указаны на пакете.
Техническая поддержка
Наша команда технологической поддержки поможет подобрать оптимальные решения для вашего продукта, путем обсуждения и проведения лабораторных и промышленных опытных выработок.
Обеспечение качества
- Производственноепредприятиекомпании«BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001:2000 и GNP/НАССP.
- Продукты YO-PROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.
- Продукты YO-PROX изготовлены в соответствии техническими регламентами Таможенного союза.
- Продукты YO-PROX не подвергались генетической модификации в соответствии с Европейской Директивой 2001/18/ЕС, обладают Кошерным и Халяльным статусами, подтвержденными соответствующими сертификатами, предоставляемыми по запросу.
Заквасочные культуры Компании «BIOPROX» по качеству и безопасности соответствуют ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ТР ТС 033/ 2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Закваски YO-PROX 971; YO-PROX 973; YO-PROX 975 состоят из определенных штаммов микроорганизмов:
Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp.bulgaricus
Общее число молочнокислых бактерий, не менее 1х1010 КОЕ/г.
Благодаря высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры YO-PROX вносятся непосредственно в подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Хорошее перемешивание способствует лучшему растворению.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
Не рекомендуется частичное использование содержимого одного пакета, так как это может привести к несовместимым характеристикам продукта.
