название сайта
Задать вопрос
» » Пробиотические заквасочные культуры для йогурта

Пробиотические заквасочные культуры для йогурта

   Разработаны пробиотические закваски для производства биолакта BIOPROX LBA 091( количество КОЕв 1 г 2*10в 11-ой степени) и бифилина BIOPROX BL 086 (количество КОЕ 2*10 в 11-ой степени). Закваски успешно используются на молочных предприятиях России и ближнего зарубежья.
 

Описание: Леофилизированная концентрированная заквасочная культура молочнокислых бактерий для прямого внесения. Используется для применения в молочной отрасли.

Форма выпуска: В виде сыпучего порошка.

Активность культуры: 20 UA/1000 - 2000 кг молочной смеси; 50 UA/2500 - 5000 кг молочной смеси.

Упаковка: Фольгированные пакеты.

Статус: Одобрены для халяльной продукции. Одобрены для кошерной продукции. Культуры и вспомогательные пакеты не содержат ГМО.

 
Название
Применение
Действие
Аромат
Текстура
Примечание
Di-PROX YP 602

Резервуарный йогурт

Быстрое

сквашивание

Очень

нежный аромат

Плотная и очень

нежная  текстура

Пробиотические
культуры для йогурта
Di-PROX YP 603

Резервуарный йогурт

Быстрое

сквашивание

Очень

нежный аромат

Плотная и очень

нежная  текстура

Пробиотические
культуры для йогурта
Di-PROX BL 086

Резервуарный йогурт

Быстрое

сквашивание

Очень

нежный аромат

Плотная и очень

нежная  текстура

Пробиотические
культуры для йогурта