название сайта

Заквасочные культуры Di-Prox

   Компания «БИОСНАБ» является официальным дистрибьютором  французской компании "BIOPROX" по Сибирскому Федеральному округу. Компания «BIOPROX» производит высококонцентрированные лиофилизированные культуры, состоящие из смеси точно определенных штаммов, обеспечивающих эффективное и надежное развитие кислотности, хорошую текстуру продукта, высокую протеолитическую активность, точно заданный процесс производства и точно определенное время сквашивания.
   Заквасочные культуры серии «DI-PROX» являются фагоальтернативными  и фагоустойчивыми в течение длительного времени. Широкий ассортимент культур позволяет проводить ротацию и сохранять постоянное качество продукта.
Заквасочные культуры на сыр,творог
Заквасочные культуры на сыр,творог
14 апрель 2016
  Заквасочные культуры DI-PROX для производства сыров представляют собой сухую смесь мезофильных культур. Сыры с использованием заквасок DI-PROX имеют нежный, сливочный аромат. В процессе
0
Заквасочные культуры на сметану и сметанный продукт
Заквасочные культуры на сметану и сметанный продукт
14 апрель 2016
Представляют собой сухую смесь мезофильных культур и структурообразующего термофильного стрептококка. Заквасочная культура DI-PROX MTTX разработана для производства молочных продуктов, где необходим
0
Заквасочные культуры на кефир и кефирный продукт
Заквасочные культуры на кефир и кефирный продукт
14 апрель 2016
Для производства кефира и кефирного продукта компанией BIOPROX разработана линейка мезотермофильных гетероферментативных культур. Кефир получается с низким газообразованием, средний аромат, текстура
0
Заквасочные культуры на ряженку
Заквасочные культуры на ряженку
14 апрель 2016
  Представляют собой сухую смесь структурообразующих термофильных культур. С использованием заквасочной термофильной культуры DI-PROX для производства ряженки сгустки получаются густые, т. к.
0
Заквасочные культуры на йогурт
Заквасочные культуры на йогурт
14 апрель 2016
Заквасочные культуры DI-PROXдля йогурта помогут сформировать стабильную структуру и устойчивую густую консистенцию. Придают продукту нежный кисломолочный аромат и позволяют увеличить срок хранения
0
Пробиотические заквасочные культуры для йогурта
Пробиотические заквасочные культуры для йогурта
14 апрель 2016
Разработаны пробиотические закваски для производства биолактаBIOPROX LBA 091( количество КОЕв 1 г 2*10в 11-ой степени) и бифилина BIOPROX BL 086 (количество КОЕ 2*10 в 11-ой степени). Закваски
0
Заквасочные культуры на пластификационные сыры с чеддеризацией
Заквасочные культуры на пластификационные сыры с чеддеризацией
14 апрель 2016
Заквасочные культуры для сыров с чеддеризацией представляют собой леофилизированную концентрированную культуру молочно кислых бактерий для прямого внесения, имеет в составе термофильный стрептококк и
0
Защитные культуры Di-PROX
Защитные культуры Di-PROX
14 апрель 2016
Компанией разработана линейка защитных культур под торговой маркой BIOPROX для полутвердых и твердых сыров с низкими и высокими температурами второго нагревания. Активноработают против дрожжей и
0
Дополнительные заквасочные культуры BIOPROX
Дополнительные заквасочные культуры BIOPROX
14 апрель 2016
Для полутвердых и твёрдых сыров с низкими и высокими температурами второго нагревания BIOPROX предлагает дополнительные к основным культуры, позволяющие придать выпускаемым сырам более ярко
0